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地 址
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青岛胶州市胶东办事
处斜沟崖村南
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联系人
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匡总
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138-5323-0287
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13687690256@163.com
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提起胶州大白菜，可以说是无人不知，无人不晓。鲁迅曾在《藤野先生》一文中说，北京的白菜运往浙江，便用红头绳季系住菜根，倒挂在水果店头，尊为“胶菜”。这“胶菜”就是山东胶州出产的优质大白菜。这胶州大白菜一般来说，个头都够大，一棵毛菜平均要到20-30斤，这对现在流行的“轻食主义”来说可能是不容易接受的。
胶州市农业局副局长王昭凯介绍，通过棵棵优选保障品质，让胶州大白菜这一“老字号”历久弥新。在品牌带动下，胶州即使是没有通过协会认证的白菜，售价也比周边产区每斤高出两三毛钱。“尽管品牌带动效应明显，但胶州大白菜不能满足于此。胶州大白菜常年种植面积稳定在6万亩，年总产约30万吨，现阶段高端消费市场毕竟有限，要想完全规避市场风险，就不能仅靠品牌营销一条腿走路。”
截至目前，胶州大白菜年加工能力超过千吨的企业已有8家，其产品既有在亚洲占重要市场的泡菜，也有销往世界各地的大白菜汁、大白菜干等深加工产品。同时，胶州大白菜种子产业也取得了长足发展，年生产、销售大白菜种子120万斤以上，占全国销量的1/7。
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